- Raclettes fermières au lait cru
- Prête en 4 h
- Click & Collect dès 2 portions
- Livraison dès 35 €
Notre manifeste
Du beau, du bon, du goût et du fermier.
Le Raclette Shop, c’est la raclette de vrais fromagers, pour celles et ceux qui n’ont pas le temps (ou pas l’habitude) de pousser la porte d’une fromagerie. Fidèles clients ou nouveaux venus : ici, tout le monde est le bienvenu.
- 01
Des fromagers, pas une plateforme
Derrière le Raclette Shop, il y a l’équipe de nos fromageries : Le Plateau du Berger, La Petite Vache et La Crémerie de Lasne. Ce sont eux qui choisissent, coupent et préparent chaque commande.
- 02
Au lait cru, du terroir
Des raclettes artisanales et fermières, sourcées par nos fromagers en Haute-Savoie et dans le Valais. Rien d’industriel.
- 03
Sans faire la file
Livrées chez vous ou au bureau, ou prêtes en Click & Collect dans l’une de nos fromageries bruxelloises.
- 04
Le prix juste
Des prix qui soutiennent la comparaison avec les raclettes de supermarché, avec l’exigence d’un fromager en plus.
Commande en ligne
Bruxelles et
ses 19 communes.
Retirez votre raclette dans l’une de nos trois fromageries, ou faites-vous livrer par coursier partout dans la Région bruxelloise, du lundi au samedi.
Click & Collect dès 2 portions · Livraison dès 35 €
Click & Collect dans nos trois fromageries
Livraison à la maison, en appartement ou au bureau
Carte : © contributeurs OpenStreetMap
Nos bestsellers
Ajoutez-les à votre panier, portion par portion. Une raclette réussie, c’est deux ou trois fromages différents sur la table.
- Jura
Morbier du Jura AOP
Goût franc et d'intensité moyenne (plus prononcé que la raclette nature) avec des notes animales. Texture très onctueuse.
7 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette à la truffe
Goût équilibré et parfumé, la truffe est délicatement présente. Texture très onctueuse.
12 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette au poivre
Goût franc, bien équilibré et poivré. Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière fumée de Savoie
Goût typé, aux arômes lactés et fumés avec des notes de bois. Texture fondante et peu huileuse.
7,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette aux piments d'Espelette
Goût franc, bien équilibré et relevé (sans être piquant). Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière de Savoie IGP
Goût équilibré et typé, aux arômes lactés. Texture onctueuse et peu huileuse.
7,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au lait de chèvre
Goût fin et typique de chèvre, bien équilibré. Texture onctueuse et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette de Savoie à l'ail des ours
Goût doux, bien équilibré et herbacé. Texture fondante et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au lait de brebis
Goût fin, riche en lait de brebis et aux arômes floraux. Texture fondante et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Savoie
Raclette fermière au bleu
Goût assez doux, atypique… et de bleu. Texture onctueuse et peu huileuse.
8,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette aux cèpes & morilles
Goût assez doux et de sous-bois. Texture onctueuse et peu huileuse.
12 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette au porto et au poivre
Goût légèrement relevé par le poivre noir, adouci par le porto. Texture onctueuse et peu huileuse.
9 € / portion
Découvrir la fiche › - Suisse
Raclette au speck fumé
Goût légèrement fumé, agrémenté de fins morceaux de lard de bovins suisses. Texture onctueuse et peu huileuse.
11,50 € / portion
Découvrir la fiche › - Jura
Mont d'Or AOP mini
Goût boisé et typé. Texture onctueuse, crémeuse une fois chauffé.
18,10 €
Découvrir la fiche › - Vin de Savoie – blanc
Domaine Jean-Charles Girard-Madoux – Chignin 2022
15,20 € / bouteille
Découvrir la fiche ›
Combien en prévoir ?
Dites-nous combien vous êtes : nous calculons fromage, charcuteries et accompagnements, et tout part dans votre panier en un clic.
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4
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3Pour accompagner
Les accompagnements s’afficheront une fois vos raclettes choisies.
Facultatif : quantités calculées pour votre tablée.
Savoie
Raclette fermière de Savoie IGP
7,50 € / portion · Sélection du fromager
- Origine
- Ferme de Seraussaix, Morzine, Haute-Savoie
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût équilibré et typé, aux arômes lactés. Texture onctueuse et peu huileuse.
La raclette de référence
C'est la raclette par laquelle commencer, et celle que l'on ne retire jamais de la table. Elle vient de la ferme de Seraussaix, à Morzine, en Haute-Savoie, où elle est fabriquée au lait cru de vache. Elle bénéficie de l'IGP Raclette de Savoie, qui garantit son origine et son mode de fabrication.
Son goût
Équilibré et typé, avec de beaux arômes lactés. Une fois fondue, sa texture est onctueuse et peu huileuse : elle nappe la pomme de terre sans la noyer.
Combien en prévoir ?
Nous la tranchons à la commande, en portions de 200 g, soit une personne. Comptez 250 g pour les gros appétits. Pour varier, associez-la à une raclette fumée et à un morbier : c'est la composition de notre panier du berger.
Savoie
Raclette fermière fumée de Savoie
7,50 € / portion · Sélection du fromager
- Origine
- Ferme Mercier, Haute-Savoie
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût typé, aux arômes lactés et fumés avec des notes de bois. Texture fondante et peu huileuse.
Une raclette fermière, fumée au bois
Fabriquée au lait cru de vache par la ferme Mercier, en Haute-Savoie, cette raclette est fumée au bois. Elle garde le caractère d'une raclette fermière et y ajoute une note boisée qui rappelle les soirées au chalet.
Son goût
Typé, aux arômes lactés et fumés, avec des notes de bois. Sa texture reste fondante et peu huileuse une fois chauffée.
Avec quoi la servir ?
Elle se marie très bien avec des charcuteries douces (jambon cuit, noix de jambon) et apporte du relief à côté d'une raclette nature. C'est l'une des trois raclettes de notre panier du berger.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Jura
Morbier du Jura AOP
7 € / portion · Sélection du fromager
- Origine
- Coopérative du Plateau, Mont de Joux, Jura
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût franc et d'intensité moyenne (plus prononcé que la raclette nature) avec des notes animales. Texture très onctueuse.
Le fromage à la raie noire
Le Morbier est reconnaissable entre tous à la fine ligne de charbon végétal qui traverse sa pâte. Le nôtre vient de la Coopérative du Plateau, au Mont de Joux, dans le Jura. Il est fabriqué au lait cru de vache et protégé par une AOP.
Son goût
Franc et d'intensité moyenne, un peu plus prononcé qu'une raclette nature, avec des notes animales. Fondu, il devient très onctueux.
En raclette
C'est le compagnon idéal d'une raclette fermière : on alterne les deux pour varier les plaisirs. Il fait partie de notre panier du berger.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Savoie
Raclette à la truffe
12 € / portion · Sélection du fromager
- Origine
- Fromagerie Bouchet, Savoie
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût équilibré et parfumé, la truffe est délicatement présente. Texture très onctueuse.
Une raclette de fête
Fabriquée en Savoie par la fromagerie Bouchet, au lait cru de vache, cette raclette est parsemée de truffe dans la pâte. C'est celle que l'on sort pour les grandes occasions.
Son goût
Équilibré et parfumé : la truffe est présente, mais avec délicatesse, sans écraser le goût du fromage. Sa texture est très onctueuse une fois fondue.
Comment la servir ?
Avec des pommes de terre simplement cuites à l'eau ou à la vapeur, sans charcuterie trop marquée qui couvrirait la truffe. Une portion à côté d'une raclette nature suffit à rendre le repas mémorable.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Savoie
Raclette aux piments d'Espelette
8,50 € / portion
- Origine
- Fromagerie de la Durance, Hautes-Alpes
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût franc, bien équilibré et relevé (sans être piquant). Texture fondante et peu huileuse.
Une raclette relevée, sans piquer
Cette raclette au lait cru de vache vient de la fromagerie de la Durance, dans les Hautes-Alpes. Elle est parsemée de piment d'Espelette, qui lui donne de la chaleur sans brûler le palais.
Son goût
Franc, bien équilibré et relevé, sans être piquant. Fondue, elle reste fondante et peu huileuse.
Avec quoi la servir ?
Elle réveille une table de raclettes plus douces et s'accorde bien avec une coppa ou une rosette. Une bonne idée pour les convives qui aiment les saveurs franches.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Savoie
Raclette au poivre
8,50 € / portion
- Origine
- Fromagerie de la Durance, Hautes-Alpes
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût franc, bien équilibré et poivré. Texture fondante et peu huileuse.
Le classique, avec du caractère
Fabriquée au lait cru de vache par la fromagerie de la Durance, dans les Hautes-Alpes, cette raclette est parsemée de poivre dans la pâte.
Son goût
Franc, bien équilibré et poivré. Une fois fondue, sa texture est fondante et peu huileuse.
Avec quoi la servir ?
Le poivre se marie naturellement avec les charcuteries et les cornichons. Servez-la à côté d'une raclette nature pour que chacun dose selon ses goûts.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Savoie
Raclette fermière au lait de chèvre
11,50 € / portion
- Origine
- Affinée dans les Caves de Savoie, Hautes-Alpes
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de chèvre
- Goût
- Goût fin et typique de chèvre, bien équilibré. Texture onctueuse et peu huileuse.
La raclette au lait de chèvre
Pour changer de la vache, cette raclette est fabriquée au lait cru de chèvre et affinée dans les Caves de Savoie. Elle séduit les amateurs de chèvre comme ceux qui veulent une raclette plus fine.
Son goût
Fin et typique du chèvre, bien équilibré. Sa texture reste onctueuse et peu huileuse une fois fondue.
Avec quoi la servir ?
Un filet de miel ou quelques noix sur la pomme de terre font merveille. Elle se marie aussi très bien avec un jambon cru.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Savoie
Raclette de Savoie à l'ail des ours
8,50 € / portion
- Origine
- Fromagerie de la Durance, Hautes-Alpes
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût doux, bien équilibré et herbacé. Texture fondante et peu huileuse.
Une raclette herbacée
Cette raclette au lait cru de vache vient de la fromagerie de la Durance, dans les Hautes-Alpes. Elle est parsemée d'ail des ours, une plante sauvage des sous-bois au parfum d'ail plus doux et plus vert.
Son goût
Doux, bien équilibré et herbacé. Fondue, elle est fondante et peu huileuse.
Avec quoi la servir ?
Elle apporte une note fraîche à la table et s'accorde avec des pommes de terre nouvelles et une salade verte. Une jolie alternative à la raclette nature.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Savoie
Raclette fermière au lait de brebis
11,50 € / portion
- Origine
- Affinée dans les Caves de Savoie, Hautes-Alpes
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de brebis
- Goût
- Goût fin, riche en lait de brebis et aux arômes floraux. Texture fondante et peu huileuse.
La raclette au lait de brebis
Fabriquée au lait cru de brebis et affinée dans les Caves de Savoie, cette raclette a la richesse propre au lait de brebis.
Son goût
Fin, riche en lait de brebis, avec des arômes floraux. Une fois fondue, sa texture est fondante et peu huileuse.
Avec quoi la servir ?
Un jambon cru, quelques figues ou une confiture de cerises noires : la brebis aime le sucré-salé. Elle fait une belle paire avec la raclette au lait de chèvre.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Savoie
Raclette fermière au bleu
8,50 € / portion
- Origine
- Affinée dans les Caves de Savoie, Hautes-Alpes
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût assez doux, atypique… et de bleu. Texture onctueuse et peu huileuse.
Une raclette atypique
Fabriquée au lait cru de vache et affinée dans les Caves de Savoie, cette raclette est persillée comme un bleu. Une curiosité pour les amateurs.
Son goût
Assez doux, atypique, avec ce goût de bleu qui surprend à la première bouchée. Sa texture est onctueuse et peu huileuse une fois fondue.
Avec quoi la servir ?
Avec des poires, des noix ou une pointe de miel. Prévoyez-la en complément d'une raclette nature plutôt qu'en raclette unique.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Suisse
Raclette aux cèpes & morilles
12 € / portion
- Origine
- Jumi Käse, Oberland bernois
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût assez doux et de sous-bois. Texture onctueuse et peu huileuse.
Une raclette aux champignons des bois
Fabriquée au lait cru de vache par la fromagerie Jumi, dans l'Oberland bernois, en Suisse, cette raclette est parsemée de cèpes et de morilles.
Son goût
Assez doux, avec des arômes de sous-bois. Sa texture est onctueuse et peu huileuse une fois fondue.
Avec quoi la servir ?
C'est une raclette d'automne et d'hiver, parfaite avec des pommes de terre grenaille et une viande des Grisons. Elle apporte une touche gourmande à côté d'une raclette nature.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Suisse
Raclette au porto et au poivre
9 € / portion
- Origine
- Jumi Käse, Oberland bernois
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût légèrement relevé par le poivre noir, adouci par le porto. Texture onctueuse et peu huileuse.
Porto et poivre noir
Cette raclette suisse vient de la fromagerie Jumi, dans l'Oberland bernois. Fabriquée au lait cru de vache, elle associe le poivre noir et le porto.
Son goût
Légèrement relevé par le poivre noir, adouci par le porto. Sa texture est onctueuse et peu huileuse une fois fondue.
Avec quoi la servir ?
Une raclette d'hiver, qui se marie avec les charcuteries fumées et les cornichons. Elle apporte de la profondeur à côté d'une raclette nature.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Suisse
Raclette au speck fumé
11,50 € / portion
- Origine
- Jumi Käse, Oberland bernois
- Pâte
- Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
- Goût
- Goût légèrement fumé, agrémenté de fins morceaux de lard de bovins suisses. Texture onctueuse et peu huileuse.
Raclette et lard fumé, déjà réunis
Fabriquée au lait cru de vache par la fromagerie Jumi, dans l'Oberland bernois, en Suisse, cette raclette contient de fins morceaux de lard de bovins suisses.
Son goût
Légèrement fumé, avec le caractère du lard. Sa texture est onctueuse et peu huileuse une fois fondue.
Avec quoi la servir ?
Elle se suffit presque à elle-même : des pommes de terre, des cornichons, et c'est prêt. Bon à savoir si vous servez peu de charcuterie.
Combien en prévoir ?
Portions tranchées de 200 g, soit une personne.
Soirées raclette
Une raclette, ça se partage.
Chaque jeudi soir, on met la raclette sur la table au Plateau du Berger. Raclette à 25 € ou fondue à 35 € par couvert : choisissez la formule de chacun au moment de réserver.
- Chaque jeudi à 19h
- Le Plateau du Berger · Chaussée de Waterloo 589, 1050 Bruxelles
- Raclette 25 € · Fondue 35 € par couvert · Boissons non comprises · Dès 2 personnes
Prochaines dates
Ils nous font confiance
Ce que nos clients en disent
Avis Google
Sélection d’avis 4 et 5 étoiles publiés sur nos fiches Google, mise à jour chaque jour. Tous les avis sont consultables sur Google.
Nouveau fromager dans le quartier même groupe que le plateau du berger, très sympathique et bons fromagesSuperbe fromagerie nichée au cœur d’Uccle. Produits d’exemption que je recommande vivement !Meilleurs fromages, meilleurs sandwich , meilleure équipe et surtout meilleur service. Très heureuse d’avoir une telle fromagerie dans le quartier! Je recommande 1000xPersonnel très accueillant et sympathique, en plus de leur passion pour le fromage qui se ressent lorsqu’on a besoin de choisir parmi leur large éventail de produits. Je recommande.Je n’ai jamais mangé un sandwich aussi délicieux !!!! Vraiment exceptionnel et bien goulu. Tout a l’air super bon, les produits sont beaux et frais. Je vais revenir chaque semaine même si j’habite loin. Ça n’en fait aucun doute. Je suis choquée de ce petit bijou de commerce. Le vendeur, Monsieur Jean-Luc je pense, est adorable et en proie à une bonhomie naturelle frappante. Je suis rentrée avec un sandwich délicieux dans le ventre et des émotions plein le cœur.Une petite boutique absolument adorable ! Les produits sont frais, délicieux et on sent vraiment la qualité. Tout donne envie. Et en plus de ça, le monsieur qui tient la boutique est plus que sympathique : accueillant, souriant et toujours prêt à conseiller. Ça fait vraiment plaisir de trouver des endroits comme ça. Je recommande vivement !🙂Recap: 3/5 sandwiches et 5/5 fromagerie
Une excellente gamme de fromages et j’ai reçu un excellent service ! J’ai pu goûter à chaque fromage avant de les sélectionner et Monsieur a noté la provenance & durée d’affinage pour chaque fromage afin que je m’en souvienne.
Je me tâte à revenir pour goûter leurs sandwiches!!
Ok je suis revenue pour les sandwiches maintenant. Je suis déçue… il y a très peu de fromage dedans! Le Suisse avait 2 fines tranches et le Gruyère que une ! Ils pourraient vranchement être plus généreux… Ingrédients dedans qualité et équipe sympa mais bof… dommage si tu goute à peine le fromage… Ça fait tomber d’une étoile malheureusement.J'ai découvert récemment cette fromagerie située sur la Chaussée de Waterloo lorsque je cherchais des fromages à raclette. Ils organisent des événements comme les soirées raclette et les bruncheese. C'était convivial et service souriant et prévenant. Prochaine fois, j'irais pour leur brunch 😋 et aussi pour découvrir différentes variétés de fromageJe suis tombé par hasard sur cette charmante fromagerie. Le vendeur a été de très bon conseil et les fromages étaient délicieux, exactement selon l’affinage demandé. J’y reviendrai avec plaisir pour découvrir également les produits de l’épicerie fine.On y allait déjà régulièrement pour acheter du fromage. On a essayé le brunch du dimanche avec la fondue : très bon et très sympa, excellent service ! A recommander.Du fromage, du pain, du vin de qualité. Tout bon service. Accueil chaleureux.